~ 06:15 Встреча группы с гидом-сопровождающим на театральной площади Краснодара.

Уважаемые друзья ! В первую очередь занимают места в автобусе туристы в пожилом возрасте, во вторую - взрослые с детьми, затем - остальные.

~ 06:30 Переезд комфортабельным автобусом в Свято-Михайловский монастырь (п.Победа)~200км.

Автобус следует по ул.Ставропольская с дополнительной остановкой (06:45) на остановке «О,КЕЙ» (ул.Мачуги,2). Здесь, на парковке гипермаркера «О,КЕЙ», можно оставить свой автомобиль на весь день. Пожалуйста не опаздывайте!

Так уж получилось, что адыги и русские издавна мерились силами. В 1022 году сын святого Владимира, тмутараканский князь Мстислав отправился в поход на касогов – так в то время русские называли адыгов. Когда противники выстроились напротив друг друга, касогский князь Редедя сказал Мстиславу: «Чего ради губим дружину свою? Выйди на поединок: если одолеешь ты, то возьмешь имение мое, и жену, и детей, и землю мою. Если я одолею, то возьму всё твоё». Мстислав ответил: «да будет так». Противники сложили с себя оружие и сошлись в борьбе. И начал изнемогать Мстислав, ибо Редедя был велик и силён. Но молитва пресвятой Богородицы помогла русскому князю одолеть врага и касоги покорились.

С приходом на Кубань казаки впитали многие кавказские черты. Как писал летописец: «Щегольство в одежде состоит в подражании черкесу. Лучшее оружие добывается от горца, лучшие лошади покупаются и крадутся у них же». Многие казаки имели кунаков среди горцев и гордились этим. Обычным явлением стали смешанные браки. В 1877 году из юртов близлежащих казачьих станиц было выделено 350 десятин земли на склоне горы Физиабго в собственность православного монастыря. Трудами монастырской братии были возведены 5 храмов, открыта церковно - приходская школа, построен странноприимный дом. Праздных людей в монастыре не держали: вся братия, включая иеромонахов, готовила пищу, убирала сено, шила одежду и обувь, занималась скотоводством, пчеловодством, работала на нескольких монастырских заводах, воочию показав, что молитва и труд-основа всякого благополучия. После революции в 1920г у монастыря были конфискованы земли, сельскохозяйственный инвентарь, а в 1928г. монастырь окончательно закрыли. Лишь в 2001г началось восстановление обители.

Во время посещения Свято-Михайловского монастыря вы услышите рассказ об истории пустыни и трех этапах становления монашества на плоскогорье у горы Физиабго. Вы совершите экскурсию в древневизантийский пещерный монастырь, расположенный на территории обители на глубине более 50 метров и познакомитесь с подземным храмом тысячелетней давности. Непременно поднимитесь на вершину горы Физиабго к источнику Святого великомученика целителя Пантелеимона, а уходя, напейтесь воды из святого источника. Прихватите немного святости и в бутылочке. Посетите трапезную, где можно отведать великолепных монастырских блинчиков.

Переезд в Даховскую ~ 25км.

Здесь находится палеолитическая стоянка предка современного человека и дольмены, а на одном из берегов реки Белая обнаружены так называемые «золотые могилы» с находками давно прошедших эпох. В 1906 году силами казаков 2-го Урупского полка через реку Дах был возведен каменный мост. Казаки в скрепляющий камни раствор добавляли яичный белок и благодаря этому старинный мост по сей день остается пригодным для передвижения по нему.

Сегодня здесь, на живописной поляне у подножья хребта Уна-Коз, соберутся лучшие сыровары Адыгеи, Краснодарского края и республик Северного Кавказа, чтобы продемонстрировать свое умение в приготовлении известного на весь мир сыра. Мы же сможем наблюдать уникальные моменты рождения великолепного продукта в больших чанах на костре и по всем правилам кавказского гостеприимства его продегустировать.

Адыгейский сыр и не только

• У адыгов избыточный вес считается дурным тоном, горные девушки все как одна с тонкой талией, мужчины с подтянутым мускулистым торсом. Неудивительно, что с такими традициями у народа обязательно должен был появиться полезный и вкусный сыр. Адыгейский сыр идеален для поддержания здоровья при условии правильного сбалансированного питания и физической активности.

• По легенде, секрет приготовления сыра был передан юной девушке богом Амышом, покровителем домашних животных. Девушка спасла в бурю стадо животных и получила в награду имя Адыиф, что означает Светлорукая, и рецепт сыра - матекъуае. Это составное слово из двух слов: мате - корзина и къуае - сыр. Именно этот сыр мы знаем под названием «адыгейский»

• На главной сцене, на изумрудно зеленой траве «Графской поляны» нас ждут выступления вокалистов, танцевальных коллективов со всех уголков Адыгеи с удивительно зажигательными танцами и мелодиями, театрализованными представлениями, мастер-классами для детей и взрослых по различным видам декоративно-прикладного искусства, в том числе творческой мастерской золотошвейного искусства Ларисы Гумовой.

• Смотрим джэгу - этнический танец адыгов и балкарцев, построенный на сверх пластике. Юноши и девушки, совместно с музыкантами ансамбля «Нальмэс», собравшись в танцевальный круг исполнят старинные адыгские танцы. Следуя национальным традициям, за соблюдением этикета танцев следят старейшины, которые и выберут самую красивую участницу.

• В сопровождении горских танцев, когда танцующие могут ходить по воздуху не касаясь земли, несмолкающих шуток и смеха оценим настоящие шедевры кулинарного искусства. И действительно по - другому и не скажешь: ведь рецепты приготовления национальных блюд : горячего халюжа, пастэ, шулюма собраны в аулах у коренных адыгов. И конечно свежайший адыгейский сыр разных сортов, в том числе, только что сваренный по всем традициям адыгской кухни порадует нас незабываемым вкусом. Здесь же все это богатство можно купить.

Переезд в Краснодар ~ 200км

~21:00* Прибытие в Краснодар. Театральная площадь.

* Время прибытия в Краснодар является расчетным и в полной мере зависит от загруженности на автомобильных дорогах