Вина торговой марки "Шато Тамань"

Сегодня "Кубань-Вино" входит в состав крупнейшего винного холдинга "Ариант". Холдинг "Ариант" объединяет агрофирму "Южная" и завод "Кубань-Вино" в Краснодарском крае, "Центр пищевой индустрии - Ариант" в Челябинске, обеспечивающий поочередный цикл по производству натурального виноградного вина. Виноградники АФ "Южная" занимают 7000 га, сбор винограда в этом году составил 50 000 тн - это более половины всего урожая винограда в Краснодарском крае. Окончательный процесс перевоплощения винограда происходит на предприятии "Кубань-Вино". При бутилировании готовой продукции применяется разработка "холодного розлива" - данная операция позволяет избежать при изготовлении натурального вина процесс пастеризации. 

Желание выйти на рынок с высококачественной продукцией заставило управление холдинга реализовывать дорогостоящие проекты. Так уже несколько лет ведутся совместные работы с Институтом энологии провинции Шампань (Франция). Энологом - консультантом института Жеромом Баре был предложен принципиально новый проект - коллекция натуральных вин CHATEAU TAMAGNE. Это коллекция натуральных сухих вин в базу которых положена философия французского шато, т.е. вин контролируемых по происхождению. Весь технологический процесс виноделия подчинен контролю свойства по французской системе. В протяжении всего технологического цикла вино дегустируют технологи и работники технохимического контроля. Органолептический анализ позволяет предупредить нарушение технологических характеристик и действий. Всего за три первых месяца представленная линейка новых вин торговой марки "Шато Тамань" получила пять золотых наград!